Sanelli - CONFEZIONE COLTELLI SUSHI PROFESSIONALI 4 PZ PREMANA, Mod.908604

CONFEZIONE 4 COLTELLI SUSHI, Linea "PREMANA Professional", SANELLI:

• Contiene i coltelli indispensabili per la preparazione del Sushi:

1. COLTELLO YANAGI BA 24 cm: coltello sottile, adatto per affettare pesce crudo, per Sushi e Sashimi.
2. COLTELLO FILETTARE PESCE 16 cm: coltello a lama flessibile, per filettare pesce di piccola e media taglia (es. persico, trotelle, sogliola). La lama
   sottile ed elastica consente di effettuare tagli con estrema precisione.
3. COLTELLO DEBA 16 cm: coltello affilato e dalla lama pesante usato per disossare e tagliare il pesce. Utilizzato nel sushi, ma anche per pollo e carne.
4. PETTY 10 cm: coltellino multiuso per tagliare e mondare frutta e verdura.

• manico ergonomico in materiale antiscivolo.

La linea 'Premana Professional' delle Coltellerie Sanelli S.p.A. è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Caratteristiche principali Lame:

• Elevata durezza (54-56 HRC).
• Buona flessibilità.
• Elevato potere tranciante.
• Lunga durata del filo.
• Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale.
• Ottima facilità di riaffilatura.
• La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell'utilizzatore.
• Non si verificano scheggiature.

Manici:

• Design ergonomico esclusivo del manico. É frutto di particolari studi effettuati presso qualificati Istituti Universitari (un'unità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento presso il Politecnico di Milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzate.
• La forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dell'utilizzatore.
  
• Il manico è antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nell'uso.
• Il materiale usato è atossico e conforme alle normative europee.
  
• Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40°C +150°C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti.
• Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterizzabile, garantendo così l'igiene più assoluta.
• Il manico è perfettamente bilanciato con la lama.
• Il colore verde del manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro: maggior sicurezza.

Realizzando la linea "Premana Professional" le Coltellerie Sanelli S.p.A. migliorano il concetto di sicurezza, affidabilità, igiene, in maniera decisiva. Attualmente nessuna altra linea di coltelleria professionale presenta tutte queste caratteristiche. I coltelli della linea "Premana Professional" sono brevettati in Europa e negli U.S.A.

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