Forno Convezione Vapore Elettrico Digitale, 10 Teglie GN 1/1, modFEDL10NEMIDVH2O.

FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO per GASTRONOMIA e PASTICCERIA, Linea NERONE, versione con COMANDI DIGITALI:

• interno ed esterno in acciaio inox con finiture esterne in Scoth Bright;
• camera con angoli arrotondati;
• dimensione camera mm 680x480x840h;
• capacità 10 teglie Gastro-Norm 1/1 o da mm 600x400 (escluse), passo 80 mm;
• doppio motore e doppia ventola;
• ventilazione in camera di cottura con ventole ad inversione di marcia;
• distribuzione del vapore a micro particelle in modo uniforme;
• termostato regolabile da 50° a 280°;
• pannello di controllo digitale;
• scheda elettronica con 9 programmi di cottura;
• sonda a spillone per cottura al cuore e cotture a Δ T°;
• sistema di recupero della condensa del vetro della porta con evaporazione automatica;
• camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni termiche;
• sistema cottura semistatica con pietra refrattaria italiana;
• quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida;
• apertura porta a destra ( a sinistra su richiesta);
• porta fredda con vetri a basso emissivo (vetro interno apribile);
• sistema di raffreddamento rapido a porta aperta;
• sensore ad apertura porta;
• sistema di ripetizione ciclo di cottura;
• iniezione del vapore manuale o automatica a tempo programmabile;
• digitalizzazione facile per lettura delle fasi di cottura;
• illuminazione interna;
• guarnizione porta ad incastro.

Marchio CE

Made in ITALY