Spezzatrice-Porzionatrice per Impasti: Pizza, Piadina, Pane, Pezzature da 50 a 900 gr, Automatica Professionale,

Porzionatrice Automatica :

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• macchina progettata per pizzerie, panetterie e pasticcerie, facilita il lavoro riducendo in modo sensibile il tempo di preparazione, senza interrompere il processo di lievitazione;
• crea porzioni di impasto di diversa pezzatura, da 50 a 900 grammi, con un sistema innovativo di calibrazione del cono, tramite 5 boccole facilmente intercambiabili;
• tutta la macchina è molto robusta e facile da pulire ed è realizzata in acciaio inox e alluminio;
• dotata di una vasca con capacità di 30 Kg e lavora mediante l’estrusione della pasta tramite un utensile a spirale;
• dotata di due sistemi di regolazione combinati per realizzare qualsiasi grammatura di impasto;
• Completa di VARIATORE  di  VELOCITA' per Motore di  ESTRUSIONE - aumenta la velocità di Spezzatura,
• produzione oraria fino a 600 porzioni circa per pezzature fino a 600 gr;
• produzione oraria fino a 200 pezzi/ora per pezzature da 800 gr;
• le parti di movimentazione dell’impasto, sono di facile rimozione per la pulizia e la sostituzione;
• tutti i componenti soddisfano le normative igieniche e di sicurezza.

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IN DOTAZIONE:

• NeLLa spezzatrice posta nella parte superiore del tavolo sono  compresa di 5 CONI di diverso diametro chre consentono di ottenere le seguenti Pezzature:
   - 4 cm che permette di fare porzioni da 50 a 90 g
   - 4,5 cm che permette di fare porzioni da 80 a 130 g
   - 5 cm che permette di fare porzioni da 120 a 180 g
   - 5,5 cm che permette di fare porzioni da 170 a 230 g
   - 6 cm che permette di fare porzioni da 220 a 300 g.
  

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ACCESSORI/OPTIONAL :

• Tavolo di  Appoggio  Spezzatrice predisposto  per inserimento arrotondatrice

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Marchio CE

Made in ITALY